河南熬面的做法

1、先把萝卜切成片、羊肉切片、大葱切花、姜切片、香菜切碎待备用。

2、把称好的面条切成小段。

3、开火把锅烧热倒入一勺油，然后先把羊肉放入锅里加盐炒至快熟再放入萝卜葱花姜片翻炒几下。

4、挖一勺面粉和锅里的一起翻炒至面发黄闻到香味。

5、然后加一瓢水在锅里，用勺子在锅里把炒料搅开，再开大火把水烧开。

6、水烧开之后放入切好的碎面条并加入适量的盐味精个生抽，用勺子不停的在锅里慢慢搅动以防糊锅。

7、开中火熬至五到十分钟，用勺子慢慢搅动看着发粘不那么稀，闻得到面香味即可。

8、然后尝下咸淡，在锅里撒入香菜即可盛出。

9、在碗里滴上几滴小磨油也就是香油，那味道好极啦。