咖喱土豆炖牛肉的做法

2025-04-01 18:55:34

1、牛肉切块,凉水下锅煮出血沫,不要关火,用筷子一块一块的把牛肉夹出来。这样血沫不会沾到肉上。

咖喱土豆炖牛肉的做法

2、牛肉块夹出来备用,准备花椒,八角,葱,姜

咖喱土豆炖牛肉的做法

3、热锅凉油,下葱,八角,花椒,姜

咖喱土豆炖牛肉的做法

4、倒入牛肉翻炒,直至金黄

咖喱土豆炖牛肉的做法

5、牛肉金黄之后加入土豆,炒半熟,准备一个番茄,把番茄切成小块,撕掉番茄外皮

咖喱土豆炖牛肉的做法

6、锅内加开水没过土豆,煮沸加入番茄融化,炖20分钟,这个时候,用我们经常吃火锅的漏勺把水里漂浮的八角花椒之类的捞出来扔掉,这样出锅时候外观比较好看

咖喱土豆炖牛肉的做法

7、牛肉变软加入两块咖喱块,咖喱是比较粘稠的,所以得一直用小漏勺搅拌,这样可以防止锅底黏住,茧盯璜阝就这样慢炖10分钟左右

咖喱土豆炖牛肉的做法

8、出锅前加入一勺盐就ok了!

咖喱土豆炖牛肉的做法
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