#美食#干煽苦瓜

1、把苦瓜去籽切条。然后把杭椒切成条备用。

2、把苦瓜放入开水锅之中烫大概10秒之后拿出来，过凉。

3、先把砂锅烧热，然后改成小火放入苦瓜进行炒。一直炒到苦瓜外表水分变干为止，盛到一边，备用。

4、锅中放底油下入豆豉煸炒，把豆豉煸炒出香味儿后放入葱姜末干辣椒炒香。然后放入苦瓜继续炒。

5、把苦瓜炒片刻后放入酱油。然后倒入前面的杭椒，以及红椒进行大火翻炒

6、最后进入翻炒，放入白糖，盐，味精，炒匀之后可以出锅了。