酸辣荞麦凉面

1、大蒜放到蒜臼里捣烂后加少许白开水

2、香菜洗净切段 黄瓜洗净切丝

3、小碗中倒入头道酱油

4、炒锅烧热后放入花椒爆香，

5、然后放入大葱，炸到微黄后将热油浇到盛酱油的小碗里，

6、花椒油做好了

7、准备好荞麦（没有荞麦用普通小麦干切面也行哦）

8、煮锅烧开水后放入荞麦挂面煮熟将煮熟的荞麦面捞到凉白开水中，反复过凉几次

9、捞入大碗里，倒入2勺香醋(或者按自己的喜欢添加)

10、面条的碗里放入黄瓜丝和香菜段，舀上蒜水、花椒油、红油辣子，拌匀可以吃啦。