健康烘焙——花生椰蓉枣糕

1、红枣切下枣肉用蒸锅蒸10分钟，用勺子碾碎，不用太细，感觉有点块吃起来很香呢。

2、鸡蛋打散。

3、加入红糖用打蛋器打匀.

4、再加入白糖和枣泥打均匀，虽然不用完全打发，但也要打至蛋液涨一倍左右。（枣泥沉底，打的时候要注意.

5、玉米油和水混合均匀

6、加入一小把面粉搅拌均匀.

7、剩余的面粉加入蛋液中打匀

8、油水的面糊倒入蛋液面糊中搅拌均匀.

9、熟花生仁去红衣，用擀面杖碾碎。

10、拌好的面糊倒入烤盘，铺平。撒上花生碎。

11、入烤箱180度，15分钟。

12、烤好后取出。

13、倒扣，撒上一层椰蓉，用手轻轻压实.

14、切成大小相等的块，两块对扣即可