玫瑰露豉油鸡

2025-03-11 18:54:35

1、把鸡洗干净,用厨用纸吸干水分,先刷一层玫瑰露酒,用量10ml,再刷一层老抽,用量10ml,淹10分钟就可以了!

玫瑰露豉油鸡

2、热油锅,放蒜头、姜片、葱白,爆香1分钟!

玫瑰露豉油鸡

3、先放50ml玫瑰露酒,煮一分钟,再放150ml生抽,煮一煮。

玫瑰露豉油鸡

4、再放50ml老抽,150ml水,冰糖,煮沸后,小火煮5分钟。

玫瑰露豉油鸡

5、在底下放张牛油纸,防粘锅,也可防止卤汁过热把鸡皮烫破!把鸡放下!淋热汁在鸡胸内,再龌对霏莛淋在鸡身,大概淋6~8次!

玫瑰露豉油鸡

6、待酱汁煮沸后,小火加盖,煮10分钟!

玫瑰露豉油鸡

7、翻身,鸡胸肉朝下,大火烧开,淋汁6至8次!加盖小火,再煮10分钟!相同的做法再煮另一面鸡胸肉!最后,熄火焖10分钟就完成了!

玫瑰露豉油鸡
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