如何制作软烂入味的红烧肘子

2025-04-16 01:24:47

1、我们将肘子冷水下锅,加入料酒,煮出血沫后捞出洗净备用,锅中加入食用油,放入冰糖炒至香油色

如何制作软烂入味的红烧肘子
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2、再放入肘子翻炒至上色,将其放入高压锅中,再在锅中放油,加入黄豆酱炒香,再放入姜片,大料,干辣椒炒出香味

如何制作软烂入味的红烧肘子
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3、加入适量清水(大约能没过肘子即可),再放入十三香,老抽,酱油,盐调味,煮开后倒入高压锅中

如何制作软烂入味的红烧肘子
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4、将高压锅盖好,开启炖肉模式即可,之后将汤汁倒入炒锅中,加入水淀粉收汁勾芡,再浇在肘子上面,即可开吃啦

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