怎样烹饪鸡杂
1、将鸡杂处理干净，冷水下锅煮出血沫之后，捞出来过凉水，冲洗干净备用。
2、锅中烧油，油热之后下葱蒜、干辣椒炒香，然后再放入花椒面、蚝油和酱油炒出香味。
3、将鸡杂下锅，大火翻炒均匀，再加入清水、食盐、鸡精调味，放入高压锅中煮熟或者是大譬挝钣苈火煮熟，最后撒上蒜瓣即可。
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1、将鸡杂处理干净，冷水下锅煮出血沫之后，捞出来过凉水，冲洗干净备用。
2、锅中烧油，油热之后下葱蒜、干辣椒炒香，然后再放入花椒面、蚝油和酱油炒出香味。
3、将鸡杂下锅，大火翻炒均匀，再加入清水、食盐、鸡精调味，放入高压锅中煮熟或者是大譬挝钣苈火煮熟，最后撒上蒜瓣即可。