怎样做出好吃的猪肚汤

姜、葱切碎，银耳发泡，猪肚加入淀粉腌制，烧水去腥切条后，一起烹煮后做成猪肚汤。

原料：猪肚200克、银耳20克、姜片3克、葱段5克、淀粉5克、白醋3克、枸杞5克、红枣15克、胡椒粉2克、水500毫升。

1、姜切成片。

2、小葱切成段。

3、将银耳放入水中适量泡发。

4、将猪肚中加入淀粉、白醋、搅拌均匀腌制20分钟。

5、冷水入锅，烧水去腥去血沫。

6、将猪肚切条。

7、将水中倒入猪肚和准备好的葱、姜、枸杞、红枣、大火沸腾改小火腌制1小时。

8、最后倒入银耳、胡椒粉大火煮沸。

9、出锅，猪肚汤完成。

注意事项：

猪肚要反复洗，洗干净再用。煲汤都是最后放盐，先放盐的话盐会抑制营养价值的溢出。