花卷口味多多花卷的做法

2025-03-15 06:18:48

1、准备好食材(竖着拍照有的看不到了)我用的是高筋面粉,也有人用普通面粉也可以。

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2、酵母倒进温水里化开

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3、把酵母水倒进面粉里,揉成面絮再下手揉

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4、揉成光滑的面团后保鲜筹弧缇郊膜包住,发酵。周围温度低,发酵会很慢,实在太慢,可以把盆放在热水里,或者蒸锅里倒入热水,隔水盖住发酵

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5、发酵好后手抓几把,排排气

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6、把面团一部分压成面饼,在上面抹一层油,再撒上盐或者椒盐,再撒葱花。盐或者椒盐多撒点,不然会没味道。

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7、然后把面饼卷起来,用刀切成一块块,可以一个可以两个叠一起,然后用筷子中间压一下,花卷就成型了。

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8、我还做了一种甜的,放的是白糖和葡萄干,油还是要抹的。糖的量稍微多一点,不然会不甜

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9、做好后上锅蒸,具体时间看你做的大小和数量。这是我做的三种花卷。

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