凤尾虾的做法
1、海虾去头,去壳(留尾部),挑虾线,加入料酒,盐,黑胡椒粉,腌制两个小时以上,鸡蛋龅歧仲半打散,淀粉,面包糠分别装在容器里备用
2、腌制好的虾,拎住虾尾,裹满鸡蛋液
3、如图裹好鸡蛋液的虾入淀粉容器里,均匀裹满淀粉
4、裹好淀粉的虾再次裹满蛋液,放入面包屑容器里,均匀的裹满面包糠(注意裹满面包糠的虾要马上入锅炸制)
5、如图油锅热油,油热放入裹好的面包屑大火抄贼谟伦炸至表面金黄,这样的虾外酥里嫩,非常美味,美味的黄金凤尾虾,一如其名,金黄的外表,酥软的口感,快来品尝吧。
6、注意事项1.虾腌制时间长一点更入味。2.炸至小火,避免炸糊。
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