怎样做虾仁豆腐-保护心血管

1、嫩豆腐切丁，鲜虾仁入精盐2克、淀粉10克、绍酒10克腌渍10分钟。

2、取一盘子，加入色拉油、葱花(切花)、姜(切末)末，高火爆香2分钟。

3、.将色拉油倒入豆腐内

4、再加入虾仁、小蚕豆及盐、白糖，加盖中高火9分钟。

5、.随即将淀粉15克加冷开水拌匀，倒入汤汁中勾芡，淋上芝麻油即成。

6、装盘，摆好造型。