怎么做松桂鱼的攻略/步骤
1、鲤鱼一条约1.5斤重，请卖鱼的师傅帮我杀好，切下鱼头鱼尾，鱼头保留，鱼肉去骨（我留了鱼骨一起）
2、鱼肉打花刀，注意不要切破鱼皮
3、一个蛋黄和少许盐拌匀
4、将鱼肉的每一个部分都裹上淀粉，特别是缝隙里面，多裹一些
5、将鱼尾提起，抖掉多余的淀粉就可以炸了，用手提着鱼肉两头，先炸中间部位定型
6、炸至表皮金黄捞起控油摆盘
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