海蜇头营养又美味

1、优质的海蜇头呈黄色或棕黄色，有光泽，边缘无杂质，肉质坚实而且有韧性、xing，劣质的海蜇头呈茶褐色，无光泽，边缘有杂质，肉质松软。

2、海蜇含多种营养物质，特别是碘质特点丰富。它所含有的乙dan碱的物质，能扩张血管，软化血管，起到降低血压的作用；所含有的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有着一定要的作用，可以预防xue栓的形成。

3、适宜人群：一般人群皆可食用。特别适宜中老年人和有急慢xing支气guan炎，xiao喘，高xue压、便秘、烦热口渴的人食用。

4、脾胃xu寒者最好不要食用。