中种北海道吐司

1、将中种面团原料全部混合，揉光滑

2、放冰箱冷藏室发酵18—24小时

3、将发酵好的中种面团撕成小块，加入主面团所有原料

4、揉至出薄膜

5、发酵至1.5倍大

6、将面团排气，平均分成6份

7、将每个小面团擀开

8、左右两侧往中间折叠

9、擀平

10、卷起

11、摆入吐司盒

12、放入烤箱发酵，不带盖吐司发至8分满，带盖吐司发至9分满

13、放入预热好的烤箱，不带盖吐司放最下层上下火140度30分钟，带盖吐司放中下层上火150度下火145度30分钟

14、出炉立即脱模冷却

15、成品图

16、成品图

17、成品图

18、成品图

19、成品图

20、成品图