美食教学之萝卜炖羊肩肉!
1、把肩胛骨切成小块。
2、用开水烫一下,去血,沥干备用。
3、把萝卜削皮切成块。
4、把葱和姜切成片。
5、在锅里放一点油。油热后,加入葱片和姜片炒匀。
6、倒入羊肉,搅拌均匀。
7、倒入开水,直到所有的配料都喝光。
8、加入八角茴香,盖上锅盖,用高热煮汤,转小火煮40分钟。
9、打开锅盖,加入胡萝卜和胡萝卜,加入沙司,盖上锅盖,再次煮汤,把火调低,再炖15分钟。
10、打开盖子收集果汁。
11、上碟,洒上葱花。
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