每日甜点奶香甜吐司
1、将除黄油外的所有原料混合在面团材料中,揉成光滑的面团。加入黄油,继续揉搓直到完全
2、拔出套筒
3、将保鲜膜贴在容器上,置于25-28度环境中进行基本发酵,发酵至两倍大小,蜂窝结构。
4、平均分成6等份,在后盖上卷上塑料薄膜,放松15分钟。
5、把它卷到舌头上,再卷到管子里。再放松15分钟。
6、再把它卷到舌头上,用手拍掉边缘的气泡
7、把它卷起来放到一个450克的吐司盒里
8、放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至八分满
9、将上下管放入预热好的烤箱180度,烤5分钟,转170度,继续烤35分钟,上色时用锡纸盖住顶部
10、卸料后立即脱模至冷却架
11、拍照??
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