1、瘦肉切丝，加淀粉，料酒，盐，抓匀，腌制15分钟
2、蒜苔去根，切段
3、姜切片，辣椒切段
4、起锅烧油，炒肉丝
5、锅中留油，下姜片，爆香
6、放入辣椒
7、下入蒜苔，断生
8、最后下入肉丝，翻炒均匀，即可出锅
