怎么做汤圆

2025-04-05 00:10:05

1、一般超市里面卖的汤圆使用糯米面粉做的,正常在家做汤圆也直接用糯米粉就行,我不喜欢吃太黏的,所以我这里用的是一半的糯米面加一半的粳米面混合而成的,如果你同样不喜欢吃太黏的可以采取这种面粉。

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2、将面粉倒入碗中,然后加入温水,边加入温水边用筷子搅动,使之粘起来成型。

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3、双手洗干净,去揉搓按压碗内的面粉,如果水少了就加水,然后揉搓至自己喜欢的软硬程度,将它搓成一个长条条,方便做汤圆。

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4、在案板上撒上少些面粉,做汤圆的时候用手粘上一层面粉,然后从刚刚的长条条上揪下一小节,双手揉搓,搓成圆形。

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5、将搓好的圆子放入盘中,如果做得多就多放一个盘子,不要垒起来放,容易沾着。

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6、汤圆做好之后,锅内放水,大火,水开后放入汤圆,如果碗内有剩下的面粉(一点点边角),可以加水加到碗内然后连着面粉一直倒入锅中。

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7、待到汤圆全部浮起的时候就代表熟了,捞出来就可以开动啦。

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