怎么做菠菜鸡蛋彩色螺丝粉

1、煮一锅开水，加点盐，放入螺丝粉，煮八到十分钟，出锅以前先试试口感，到自己喜欢的软硬度为好。

2、干净的碗里先打起两勺煮螺丝粉的水。

3、螺丝粉捞出来，滤干水分以后重新放回刚才的干净碗里，用面水搅拌一下，防止粘连。放一旁待用。

4、煮螺丝粉的过程中，把菠菜洗干净，切成小段，长度大概和螺丝粉保持一致。

5、菠菜头部的位置比较硬，可以切一下。

6、准备大蒜。

7、鸡蛋打散，加入一点点盐调味。热锅，加油，煎鸡蛋。

8、尽可能煎薄一些，这样更香。

9、小朋友需要一点点肉类，所以准备了一点五花肉，炒香。

10、菠菜用麻油炒香一下。捞出备用。