怎么做照烧柠檬鸡
1、鸡腿整只拆骨取肉。
2、加柠檬汁、盐、白胡椒粉抓揉腌制片刻。
3、混合除味啉和清酒以外的所有柠檬鸡汁原料,味啉和清酒先煮去酒气,然后倒入余下的原料,小火熬至浓稠。
4、腌制好的鸡腿肉表面拍一层面粉,入抹油预热好的平底煎锅小火煎制。
5、一面煎至焦黄后,翻面继续煎,直至用牙签戳进去没有血水流出。
6、将煎好的鸡腿肉改刀切成适合摆盘的大小,每一块鸡腿肉之间用青柠片作为装饰,然后刷上一层柠檬鸡汁。
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