面包烤出来发硬是什么原因
1、面粉的搅拌不够。
2、面粉的面团醒发时候醒发的时间不够。
3、面团的面筋太弱了。
4、做面包时候放的酵母太少了，蓬松度不够。
5、放的改良剂太少了，外面面包店制作的面包都会放一定的改良剂，使面包更加松软。
6、烤箱的温度不合适，温度过高，使得表面烤焦，外表变硬。
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1、面粉的搅拌不够。
2、面粉的面团醒发时候醒发的时间不够。
3、面团的面筋太弱了。
4、做面包时候放的酵母太少了，蓬松度不够。
5、放的改良剂太少了，外面面包店制作的面包都会放一定的改良剂，使面包更加松软。
6、烤箱的温度不合适，温度过高，使得表面烤焦，外表变硬。