家常豆腐鲶鱼锅

2025-04-08 11:01:09

1、第一步:提前准备好配料

家常豆腐鲶鱼锅

2、第二步:鲶鱼切块,放3勺料酒腌制去腥,提前腌制10分钟

家常豆腐鲶鱼锅

3、第三步:一盘豆腐切块、一盘鲶鱼腌好、一盘泡椒泡红白菜葱花、一盘姜丝小米椒绿尖椒芹菜姜丝

家常豆腐鲶鱼锅

4、第四步:锅中倒入多点油,8成热姜丝大蒜爆香

家常豆腐鲶鱼锅

5、第五步:再放干红辣椒炒香(没有干辣椒这里用辣椒粉代替了)

家常豆腐鲶鱼锅

6、第六步:倒入鲶鱼翻炒

家常豆腐鲶鱼锅

7、第七步:加豆瓣酱、盐、醋、白糖(盐、醋多点一次性加够,后面不用放),泡椒泡红白萝卜(可不放犬匮渝扮),翻炒至鱼肉变白色

家常豆腐鲶鱼锅

8、第八步:加水加豆腐,水要多点差不多能盖过鱼

家常豆腐鲶鱼锅

9、第九步:大火煮开,中火炖20分钟

家常豆腐鲶鱼锅

10、第十步:开盖,放鸡精撒芹菜、葱花

家常豆腐鲶鱼锅

11、第十一步:盛出,一道鲜美的豆腐鲶鱼锅做好了

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