猪肉土豆馅饺子的做法窍门

1、准备好所有食材，土豆去皮切厚片，放蒸锅蒸30分钟取出趁热捣成土豆泥备用

2、蒸土豆的功夫把其他食材准备好，五花肉和生姜一起放入料理机打成肉泥，大葱切碎沫，韭菜提前洗好控干水分切碎备用

3、炒锅烧热倒入食用油，放入肉泥炒干水分，放入五香粉，倒入葱末翻炒出香味关火

4、最后把炒好的肉末和土豆泥.韭菜末混合撒入适量盐鸡粉搅拌均匀，馅就做好了

5、面粉里加几粒盐，冷水把面和成软硬适中的面团（我是用胡萝卜汁和的面）放保鲜膜醒15分钟

6、取一部分面搓成长条，再切成大小相同的小剂子

7、把小剂子分别幹成边薄芯厚的面皮

8、把馅用皮包起来，饺子就包好了

9、煮饺子喽，成品图