小麦芽苗菜清明果

1、将小麦芽苗菜洗净切段，丢弃最前端的茎秆，只要叶子。

2、加水300ml，放入料理机，打成小麦汁，静置去掉表面浮沫。

3、将小麦汁过滤一遍，筛去多余的纤维。

4、糯米粉中加糖，倒入150ml的小麦汁。

5、和成面团后，放入蒸锅，蒸制1小时。保证糯米粉蒸透，尝起来不黏牙，有Q感。

6、将红豆馅18g一个称重，搓成小球。

7、糯米蒸好后，放到不烫手，案板上铺好保鲜膜，手上戴好一次性手套，案板上手抹上油，趁热揪成比红豆馅稍大的小团约20g，用掌心摁成饼状，将红豆包裹，用虎口往上拢收口。

8、包好后放在一张小油纸上。

9、小麦芽苗菜清明果的成品图。