虾滑酿秋葵的做法

1、第一步，鲜虾准备出适量，将其去掉头尾，去掉虾壳，去掉虾线，仔细清洗干净，然后将虾肉手工剁成细细的虾蓉，在虾蓉中加上点柠檬汁；

2、第二步，然后再加上点食盐和少许的生抽，用手将其揉搓均匀后静置腌制15分钟的时间，这个过程中，秋葵准备出适量，将其用少许的食盐搓洗下；

3、第三步，然后再用清水冲洗干净，将秋葵竖着对半切开，并且用勺子挖出秋葵中的籽，依次处理好所有的 ，这个时候虾肉也差不多腌制好了；

4、第四步，准备少许的干淀粉，在秋葵开口的地方蘸一下干淀粉，然后将虾肉塞进去，沾一点清水，注意要按压紧实一些，按照这个方法依次做好；

5、第五步，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入盛放秋葵虾肉的盘子开始蒸，差不多15分钟的时间，蒸好后便可盛出，盘子中的汤汁倒入炒锅中，加上点蒜蓉和淀粉水煮开，淋在秋葵上便可。