网红腊八蒜的的做法你会吗
1、将紫皮大蒜剥皮备用,不用洗,沾水后容易坏
2、剥好的大蒜放入盘中,把大蒜的根部切掉(这样醋汁能更快进入蒜中,让蒜瓣变色)
3、将蒜瓣放入大碗中,加入适量的盐和白糖,用手拌匀,腌制30分钟
4、将蒜瓣装进密封瓶里,将米醋倒进锅里烧热,然后将醋直接倒进瓶子里,浸没过大蒜即可
5、将瓶子盖起来、密封,放在温度比较高的地方,比如暖气片旁、空调屋(温度高、蒜变绿的速度快)
6、过年吃肉的时候就能吃上爽口的腊八蒜了
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