养肝暖胃的红枣山药牛尾汤

2025-03-11 23:49:12

1、将牛尾浸泡清水2小时,期间换2次水;

养肝暖胃的红枣山药牛尾汤

2、将牛尾冷水入锅,加入少许料酒和花椒,水开后焯水3分钟,捞出用热水洗净;

养肝暖胃的红枣山药牛尾汤
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3、准备好所需大葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶,起油锅,加少许油,放入前述调料小火炒香,关火;

养肝暖胃的红枣山药牛尾汤
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4、取一茶包袋,放入1小撮茶叶,并加入前述炒香调料中一些不方便捡出的调料;

养肝暖胃的红枣山药牛尾汤
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5、将牛尾倒入锅中,加入沸水,开盖煮上10分钟,期间用汤勺撇去浮沫,至汤水清澈;

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6、洗净红枣和无花果;

养肝暖胃的红枣山药牛尾汤

7、将锅中的食材连同汤水一起倒入砂锅,加入红枣和无花果,大火煮开转小火炖煮1.5小时;

养肝暖胃的红枣山药牛尾汤
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8、将山药去皮切段,加入砂锅,继续炖上30分钟;

养肝暖胃的红枣山药牛尾汤
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9、捡去茶包袋和大葱,往锅中加入少许盐调味,继续炖上10分钟,关火,撒上香芹碎,即可。

养肝暖胃的红枣山药牛尾汤
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