香芋面包的做法
1、所有材料冷冻降温。除了糖、黄油之外打到6成筋加入细砂糖,再打到扩展状态加入黄油
2、加完黄油打到这样
3、分成12个面团28度松弛20分钟,开始分12个芋泥馅,每个35g
4、包入芋泥馅
5、用虎口处捏紧
6、包成圆滚滚的白胖子
7、模具刷黄油,二发32度发到8分满
8、发到八分满,表面喷水放杏仁片、黑白芝麻都可以
9、中间垫一层油布或油纸上面压一个大烤盘,上火200下火190烤15分钟左右,完成
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