如何做花雕酒蒸蛏子
1、蛏子泡入水中1小时，让它们吐出沙泥，反复清洗后沥干水分。
2、取一个深盘或小锅，放入少许姜片铺底。然后将所有蛏子垂直插入锅中，倒入清水及洒入少许盐。
3、再摆上洗净过的杞子，姜片和葱白。
4、水滚后放入锅中，隔水蒸8分钟。
5、然后倒入花雕酒，小锅加盖蒸5-6分钟后即可。
6、美味完成。
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1、蛏子泡入水中1小时，让它们吐出沙泥，反复清洗后沥干水分。
2、取一个深盘或小锅，放入少许姜片铺底。然后将所有蛏子垂直插入锅中，倒入清水及洒入少许盐。
3、再摆上洗净过的杞子，姜片和葱白。
4、水滚后放入锅中，隔水蒸8分钟。
5、然后倒入花雕酒，小锅加盖蒸5-6分钟后即可。
6、美味完成。