葱花饼的做法

1、我烙唤魇兄溱饼基本都是半烫面半冷水和面！面粉比例是1：1 面粉准备好，水烧开晾一下，大概80度左右，浇到面上，用筷子顺一个方向搅匀，放凉备用(记得盖上盖子，要不面裸章贳钏团会干) ‼️这步小心烫手！不建议用不锈钢盆和烫面，因为它烫手！ 凉水和面，和好盖上别干了

2、做葱油 大葱分开两截， 炸葱油用葱白 切葱花，最好中心哭匐跹侏劈开，炸着香 起锅坐油，6成热下葱花，转小火 炸到上图状态，关火，余热会把葱搞成金黄色

3、做葱油的同时可以切上边儿的葱叶子，可以切的稍微碎一点

4、今天比较懒，把晾好的烫面和冷水的面放到一起，交给和面机去处理。

5、和面机和完面把炸好的葱白放到上面，我滴了几滴香油(不愿意吃可以不放)

6、葱炸到这个颜色是酥脆的

7、放上盐和五香粉，盐要适量，五香粉可放可不放，个人建议不要放的太多提味儿就好，放多了做出来的饼总感觉有一种苦味。

8、把面饼上的葱油，盐，五香粉，整均匀喽！

9、撒上绿葱花

10、卷成卷儿

11、切成剂子，封上口！ 剂子的大小，主要看一下自家烙饼锅的大小

12、两边儿口儿封死之后像拧麻花一样拧。

13、拧好之后竖起来。

14、竖起来给它摁扁，一个矮圆胖子

15、这个样子就开始擀准备给他擀成大饼。

16、擀饼一定要，转！来回的转！来回的翻面儿！不要太用力擀！要不就没有那么多分层了！

17、锅里放油开始烙饼！比中火小，比小火大烙成两面金黄就可出锅！

18、熟了！能吃了！