红枣发糕的做法

2025-04-05 11:20:16

1、在干净的碗里打入2个鸡蛋加一勺白糖。如果你喜欢吃甜的,可以再放一勺。

红枣发糕的做法

2、2克酵母用温水调好放入碗里待用。

红枣发糕的做法

3、将准备好的酵母水倒入鸡蛋白糖里面搅拌。

红枣发糕的做法

4、搅拌均匀后放入2碗面粉,平时吃饭的碗大小。

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5、均匀的搅拌,加入水,搅拌后要成糊状,不能太干,太干蒸出来的会很硬。

红枣发糕的做法

6、在搅拌好的糊里,用剪刀将红枣剪成如图片装10颗就好。

红枣发糕的做法

7、将准备好的糊放在一边发酵,这步很重要,最后发酵完的糊要像图一样用筷子看的时候里面是蜂窝状。碗上面记得盖薄膜。现在这个季节需要放5个小时以上,如果你家里有烤火的小太阳,就放在热的地方,发酵会快。

红枣发糕的做法

8、然后模具里面刷油。

红枣发糕的做法

9、将糊放进模具,然后再放上一层枣片。

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10、放入蒸锅,蒸45分钟,关火后焖5分钟。

红枣发糕的做法

11、出锅啦。

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12、待模具冷后拖模,家里没有的可以用碗是一样的。

红枣发糕的做法

13、啦啦啦做好啦,切片就可以吃啦。

红枣发糕的做法
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