茶叶的种类及分类

1、花茶：茉莉花茶，玫瑰花茶，桂花茶等加工茶。

2、白茶：白毫银针，白牡丹，贡眉等

3、黑茶：安化黑茶，蒲圻老青茶，南路边茶，西路边茶，普洱茶，六堡茶等。

4、黄茶：君山银针，蒙顶黄芽，北港毛尖，沩山毛尖，温州黄汤，霍山黄大茶，广东大叶青等。

5、红茶：正山小种，烟小种，工夫红茶：滇红，祁红，川红，闽红等

6、乌龙茶：武夷山肉桂，武夷山水仙，武夷山大红袍，铁观音，奇兰，闽南水仙，黄金桂，凤凰单从，凤凰水仙，岭头单从，台湾：冻顶乌龙，文山包种，白毫乌龙等

7、绿茶：西湖龙井，碧螺春，雨花茶，黄山毛峰，太平猴魁，华顶云雾等