有关当归羊肉汤的小提示

有关当归羊肉汤的小提示：当归羊肉汤,是自己冬天最喜欢的煲汤之一. 当归气血两补, 而羊肉滋养五脏, 只是羊肉特有的膻味让很多人敬而远之, 除了北方的涮羊肉, 煲的好的羊肉汤, 味道纯正且鲜香浓郁, 并无膻味. 一点煲汤小tips分享如下:

食材: 带骨羊肉, 当归, 姜片, 葱段, 马蹄

提示

1: 当归要先蒸一下, 然后切成片, 一锅汤用3片左右当归足亦.

选择好当归的窍门: 深褐色而非颜色发白的才是好当归提示

2: 加入几个去皮马蹄(一个马蹄切成三片), 祛膻味效果明显. 另，加入青甘蔗也有去膻效果。

3: 加入当归的汤羹要在月经结束一周左右再吃, 不要在月经临近时补当归. 时间也很重要

再介绍一款当归红枣滋补汤羹, 最适合女人月经后的子宫保养:做法: 蒸熟的当归切成四片, 红枣十颗, 煮熟的鸡蛋一只, 小火炖半小时, 月经彻底干净后每天喝一小碗并吃下鸡蛋,连喝三天.