骨头汤怎么熬白

1、第一步，把买回来的新鲜骨头，放清水中浸泡十分钟，清洗干净。

2、第二步，冷水下锅，焯水5分钟后，捞出清洗干净。

3、第三步，把老姜清洗干净，用刀背拍碎。

4、第四步，把骨头放入砂锅中，放入姜片和葱结，少许料酒，加适量的清水。

5、第五步，大火烧开后，转小火炖2个小时左右，炖至肉和骨头分离。

6、第六步，加适量的食盐，撒上一些枸杞，搅拌均匀，奶白的骨头汤就出来了。

7、第七步，再盖上盖子焖5分钟后揭开矮子，用勺子挖一勺，浓浓的奶白汤汁，真是诱人。

8、第八步，不喜欢吃肉的，可以把骨头捞出了，只剩下奶白的骨头汤，晾凉后就可以享用美味了。