怎么做蛋奶酥吐司面包

1、将除黄油外的面团所需食材依次放进面包桶内，酵母放在最上面，启动面包机程序开始揉面。

2、大约二十分钟后呈光滑的面团，放入软化的黄油继续揉蝮舟湛搁至完全扩展阶段，即取下一小块面可以扯出透明结实的薄膜状。

3、将面团移至操作台平均分成两个小面团，覆盖保鲜膜松弛十分钟。

4、制作蛋奶酥：30克黄油提前软化，加入20克糖粉用电动打蛋器中速打至蓬松发白状。

5、再加入20克鸡蛋液和45克奶粉，混合搅拌均匀就可以了。

6、取一个松弛好的面团擀成长度30cm*宽度25cm的面片，在上面均匀涂抹一层蛋奶酥，注意上面边缘位置留出2cm不用涂抹。

7、然后由下至上卷起成来，收边位置捏严朝下轻轻按扁。

8、用锋利的刀顺着长边切割成均匀的三条，如图中顶端不要切断。

9、编成辫子后首尾反方向往里内折，在底部交接。

10、另一个面团也按照上面步骤操作完成，一起排放进吐唣馘照歪司盒模具内。我用的模具长度为24cm*宽10cm*高6.8cm，如果用450克吐司模具要将所有食材分别增加1/2的分量。

11、放温暖处发酵至吐司模具八分满，上面喷少许水，撒适量的杏仁片和椰蓉装饰。

12、烤箱提前上譬挝钣苈火170度、下火180度预热，将模具放进烤箱下层烤约30分钟，表面上色后要及时加盖锡纸，以免颜色过深。

13、面包出炉后脱掉模具，移至烤网晾凉食用即可。

14、一款香甜美味的蛋奶酥吐司面包就做好了。