芝麻桂花糕的做法

　芝舵潍汹劓麻桂花糕　　原料配方：糯米 ，白糖 芝麻 ，糖桂花 ，香油或花生油　　制作方法 ：

1.将糯米淘洗干净，在水中浸泡4小时捞出，放在铺好笼布的笼上蒸1小时成软硬合适的糯米饭。　　2.将下笼的米饭倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反复地捣、搅、翻，使其产生粘性，互相能粘连在一起。　　3.将芝麻去掉泥沙，淘洗干净，放入锅中用小火焙干焙熟取出，用碗碾成细末。　　4.将熟芝麻粉的一半均匀地铺在案板上，糯米饭平铺在芝麻粉上压平整，再在糯米饭上均匀地撒上一层芝麻粉，用擀杖擀一下，以免芝麻脱落。放在白瓷盘中，厚度约2厘米为宜。

5.入冰箱冰凉后，取出切成长方形或菱形块即成。

这样香、软、甜、粘、糯 ,凉的芝麻桂花糕就做好了。