莴笋三粒的做法

1、将莴笋切成段后去掉外皮

2、把莴笋切成小丁放入小碗中

3、锅中倒入适量清水烧开

4、将莴笋倒入开水中进行焯烫

5、水再次开后将莴笋粒挤干水分盛出备用（也可以不挤干水分）

6、准备葱1段 蒜2瓣

7、将葱切成葱花 蒜切成蒜片放入小碗中备用

8、将冷冻玉米粒倒入小碗中

9、将开水倒入玉米粒中烫一烫

10、将虾仁清洗干净

11、将虾仁切成小粒放入小盆中 加入2茶勺玉米淀粉 1/2茶勺胡椒粉 适量料酒

12、将虾仁和调料抓匀腌制一小会备用

13、将烫好的玉米粒滗去水分备用

14、准备好接下来要用的调料

15、锅热后倒入适量玉米油

16、油热后将腌制好的虾仁倒入锅中 调中小火 不要翻动（未煎定型前翻动易粘锅糊锅）

17、保持中小火 虾仁煎定型后翻炒均匀 加入适量料酒 1/2茶勺糖 2茶勺酱油翻炒均匀后 开大火 放入玉米粒翻炒均匀

18、放入莴笋粒翻炒均匀后加入1茶勺盐翻炒均匀

19、出锅 享用喽