适合懒人做的红蘑菇炖鸡
1、杜娘就是这么说的:蘑菇是野生蘑菇,所以难免虫眼。常年采集蘑菇的人都知道“昆虫是野生的,没有昆虫是有毒的”,蘑菇主要生长在深秋或初冬。昼夜温差大,蘑菇体长。它们在魇冷钥玫采摘后的干燥过程中缓慢地干燥。蘑菇里的糖从里面渗出来,在表面形成结晶,形成霜,用舌尖舔起来有甜味。在红菇中是最好的,口感和营养都是上乘的。
2、首先,把红蘑菇洗两次,用热水浸泡一小时。
3、准备一只草鸡,约2.5斤,洗净切成块,将洋葱和生姜料酒放入沸水中煮5分钟,去血。
4、冲洗
5、加入料酒,红白酱油,少许糖
6、为了不影响后续的红菇鲜味,只加一个八角,二片香叶
7、香味已经出来了
8、小火慢炖一个半小时,注意火候和汤汁
9、一碗美味的东北红蘑菇炖鸡烧好了,你也来试试呗
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