浦江木莲豆腐

1、1.称取15g木莲子，

2、2.摘准备好凉白开，井水和泉水最好，

3、3.将木莲籽放入干净的布袋中，放在凉白开水里挤压，会有粘滑的果胶挤出

4、4.凉白开逐渐变绿，有气泡出现，感觉布袋内的木莲子不再滑以后，在布带里加入野藕粉or水滴龙，然后在水中再反复揉搓5分钟左右取出布袋。

5、5.布袋洗干净以后，把刚刚的液体用布袋过滤下，然后静置1小时候，放入冰箱冷藏2-3小时，液体凝固类似果冻豆腐

6、6.用勺子将果冻状的木莲豆腐一勺一勺兜进碗里，一般是加入比碗的一半多一部分的木莲豆腐，再加入你喜欢的液体就可以了

7、7.我们家比较喜欢加入薄荷水，绵白糖，吃起来清凉口渴又解暑