红菇鸡汤简单做法
1、1.将鸡洗净放入锅中,加冷水烧开后捞出。
2、2.用水冲去鸡身上的浮沫后,将鸡放入陶罐中。
3、3.将姜片放入罐中。
4、4.罐内放入适量清水,大火烧开。
5、5.罐内水开后,调小火,慢慢煲至鸡肉渐渐酥烂。(具体时间根据鸡的大小种类而定)
6、6.煲鸡汤时,将红菇用水冲净,放入碗中加水浸泡。
7、7.鸡肉酥烂后,将红菇连同泡红菇的水一同放入罐中。(泡红菇的水要事先过滤去杂质)
8、8.调大火,继续煮十分钟左右。
9、9.加入适量盐调味。
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