辣椒酱的做法

1、把青红辣椒洗净 蒜生 姜 杏鲍菇 洗净备用

2、辣椒 蒜 生姜 杏鲍菇切成丁

3、不喜欢杏鲍菇也可以不放

4、姜切沫

5、打碎的辣椒放入碗中 加入适量的盐 这样辣椒的辣味跟水分都会出来 口感好一点

6、锅中多倒点菜籽油

7、油七成热倒入杏鲍菇 炸一下把水分炸干 倒入生姜末蒜末 炒两分钟

8、倒入辣椒炒5分钟

9、现在调味 放4勺黄豆瓣酱 翻炒均匀炒一分钟

10、倒入辣椒面熟芝麻 翻炒一分钟 如果吃不了辣 辣椒面可以不放

11、放鸡精 翻炒均匀 关火

12、放凉 装入无水无油的容器里

13、放入冰箱保存时间更长 味道很好 喜欢可以做一下 喜欢吃肉也可以放点肉丁先把肉丁放油里多炸一会 然后按照这个步骤做就好了