植物营养素大驾光临

1、植物营养素有两万五千多种，包辖艮鲔鸣括我们常吃的蔬菜水果，还有一些谷类等，除了包括维生素，矿物质等，统统那些对身体有益的，都叫做植物营养素。我们见过比较多的植物营隧躺晏箸养素有：叶黄素，花青素，槲皮素，异硫氰酸脂，绿原酸等；

2、叶黄素消灭自由基能力很强，可以预防低密度脂蛋白的氧化，降低动脉壁的厚度来预防动脉硬化含量高的食物有：菠菜、生菜、西兰花等作用：抗氧化，预防动脉硬化，预防肿瘤等

3、花青素花青素，是一种水溶性天然色素，也是植物花瓣中的主要呈现颜色的物质；含量高的食物有：针叶樱桃、葡萄、蓝莓等作用：抗氧化、抗炎提示：花青素的抗氧化能力是VE的50倍，是VC的20倍

4、槲皮素槲皮素作为最常见的黄酮类化合物，具有多种生物活性；在癌症、心血管疾病的临床治疗方面有重要作用；常见食物有：针叶樱桃、茶叶、红洋葱、覆盆子等作用：保护心脏；降低癌症风险；缓解痛风等

5、异硫氰酸脂类异硫氰酸脂是萝卜、芥子、辣根等食物辣味的来源；大家最熟悉的可能就是大蒜素等；含量高的食物有：西兰花，芥菜，甘蓝等作用：抗癌；抗衰老；增强免疫力等

6、绿原酸绿原酸是许多中草药如金银花、杜仲等的主要成分之一，也是水果蔬菜中的重要活性成分；含量高的食物有：针叶樱桃，金银花，向日葵，咖啡豆，菊花等作用：有较强的抗菌消炎作用，能够促进伤口愈合，有明显的抗病毒作用；

7、总结来说，植物营养素有抗氧化，调节免疫，调解内分泌，抗炎，降低慢性病的风险等功效，真是好处多多，我们应该进行充分利用！