如何做豆腐

1、黄豆洗净，用水浸泡12小时以上。

2、放入料理机里，加水打成豆汁，然后再倒在锅里。中火一边搅一边烧，要防止粘锅。

3、在电饭锅里放内酯，加入少许凉开水溶化。再将煮好的豆浆用过滤网过滤掉豆渣，剩下的就是翊检檠尸豆浆。将豆浆放凉至80度左右，就冲入电饭锅里，插上保温插头。大约20分钟左右，豆浆就会凝固起来，就变成豆腐脑。

4、将家里的蒸锅放上笼屉，把模具放在笼屉上，铺上笼布，将豆腐脑舀进去，把笼布盖上再用家里的重物压上，喜欢吃嫩一点的就可以不用压，都可以的。最后在静置30分钟左右美味的豆腐就做好了。