时令小吃——槐花饼的做法

1、采摘槐花的时候尽量采花骨朵，这样的槐花更香甜，而秤郓鹜媲且没有虫子。槐花都是一串一串的，将花骨朵撸下来，洗干净。

2、在洗干净的槐花里面打入三个鸡蛋，放入一勺食盐，一勺五香粉，一勺蚝油，两勺生抽酱油，将调料搅拌均匀。

3、在盆里加入600克面粉，搅拌均匀，这样其实放在笼屉上就可以做槐花麦饭。

4、今天做的是饼子，所以在盆里加入少量水，一边加一边搅拌，直到搅拌成比较粘稠的面糊。

5、电饼铛预热，然后加入少量食用油，油热以后，倒入几饭勺面糊，然后抹平。

6、盖上盖子加热四五分钟后，等到表面凝固，饼子里的槐花颜色变得比较绿，就可以翻面了。

7、翻面后再加热四五分钟，然后再翻面一次，加热几分钟，取出来切开，就可以食用了。