1、把大橙子清洗干净,放入淡盐水中浸泡10分钟左右,冲洗干净。
2、将橙子在头上四分之一的位置切开做成橙子盅,将少许盐均匀撒在橙肉上,用筷子戳几下,便于盐份渗入,再放上几块冰糖。
3、盖上割去的橙顶放入碗中,然后上锅蒸,水开后再蒸大约十分左右,取出后去皮,取果肉连同蒸出来的水一起吃。
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