榨菜肉馅饺子的做法

1、面粉倒入盆中，一点点慢慢加水，用筷子搅成絮状

2、揉成光滑的面团后，盖湿布饧面15分钟后，再揉几下，盖湿布饧面30分钟

3、把肉和榨菜分别剁成末

4、锅里放少许油，一点就好，肥肉会出油的，倒入肉馅，翻炒变色后倒入榨菜末，翻炒均匀，加少许酱油和盐出锅

5、小葱切末，与炒好的肉馅搅拌在一起

6、面团拿出揉几下，搓成长条，切成一个个剂子，搓圆压扁扞成圆薄片

7、放入馅料，开始包饺子

8、平底锅略倒点油，饺子码放好，略煎一会，加水，大概到饺子一半就行，盖盖，等锅里水烧干就可以，完成