火腿杏鲍菇的食用做法

今天自己改进一下，用香肠去去油腻。

食材

清水 三分之一碗

青菜椒 1个

杏鲍菇 1个

餐饮料理香肠 半根

蚝油 2勺

生抽 2勺

淀粉 1勺

白糖 3克

鸡精 1勺

葱 半根

火腿杏鲍菇的食用做法

1、杏鲍菇中间改刀切小片，不用太薄。青椒切丝，尽量细一点。香肠半根切椭圆小片。大葱切段。

2、拿小碗调料汁，两勺蚝油，两勺生抽，一勺鸡精，一勺淀粉，3克白糖（大约就是不到一勺），再加三分之一芯虹弋鹑清水，搅拌均匀，备用。

3、起锅烧油，放杏鲍菇煎到两面有点微微泛黄捞出。

4、锅中放油，放入火腿煎到火腿变色捞出，大概不到一分钟。

5、放油，油热放葱花爆香。

6、放入杏鲍菇，火腿，青椒丝，翻炒两下，倒入之前备好的料汁。翻炒均匀，盖上盖子收一下汁入味，大概一分钟左右，赶紧出锅。

7、装盘拍照