蓝莓酱的做法
1、流水下冲洗蓝莓。
2、冲洗完毕后用盐水泡30分钟。
3、沥干水份,放入奶锅内,加入400克糖,腌制两小时,放冰箱冷藏。
4、从冰箱拿出,拌均匀,用小火开始熬酱。
5、蓝莓汁慢慢的出来了。
6、12分钟后,果汁基本都熬出来了。这个时候一定要勤搅拌,不然会糊了。
7、熬到浓稠把柠檬汁加进去。
8、熬到104度左右就可以关火,果酱趁热装瓶,倒扣,冷了之后冷藏保存。
9、成品。
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