秋葵淮山炒肉片
1、主料
2、清水开下盐少许油，秋葵切去蒂洗净焯水，约1分多钟，捞出放凉水泡冷后控水沥干。
3、淮山洗净去皮切片，焯好水的秋葵、红椒、生姜、瘦肉切片，瘦肉切片后用料酒生抽腌制备用。
4、热锅冷油炒肉片。
5、倒入切好的主料一起开大火翻炒。
6、翻炒均匀后加少许盐、生抽提味，略炒几下后加蚝油、白胡椒粉翻炒均匀后装盘。
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1、主料
2、清水开下盐少许油，秋葵切去蒂洗净焯水，约1分多钟，捞出放凉水泡冷后控水沥干。
3、淮山洗净去皮切片，焯好水的秋葵、红椒、生姜、瘦肉切片，瘦肉切片后用料酒生抽腌制备用。
4、热锅冷油炒肉片。
5、倒入切好的主料一起开大火翻炒。
6、翻炒均匀后加少许盐、生抽提味，略炒几下后加蚝油、白胡椒粉翻炒均匀后装盘。